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5 Formas de hacer carne

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comidaLa carne es un tejido animal es la parte blanda que esta formada principalmente por los músculos del cuerpo del hombre y de algunos animales, es la parte del cuerpo de los animales que esta preparada para el consumo humano especialmente para los animales muy marinos y en particular en la de las reses y es rica en proteínas al igual que las vitaminas del pollo. Esta se consume como alimento y se trata de una comercial que suele aplicarse a animales terrestres. Existen diferentes formas de preparar la carne y puede ser acompañada con deferentes ingredientes. Aquí te mostraremos las 5 mejores recetas mas deliciosas para que la pongas en practica desde el hogar y puedas disfrutar con tu familia una deliciosa comida hecha desde casa.

☆ Importancia de consumir carne

Estas son propiedades nutricionales y suele ser un alimento importante ya que ayuda a fortalecer y contribuir los músculos, nos ayuda a tener una mayor oxigenación del cuerpo. La carne es la fuente de proteínas de alto valor biológico lo que aporta una mayor proporción de vitaminas como B12 y B6 además de vitaminas A y también posee pequeña cantidad de proteínas como lo son vitamina E, acido patogénico y la biotina. Este alimento debe consumirse moderadamente y su consumo debe realizarse en cantidades pequeñas acompañada de verduras o cereales.

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▶▶ Cortes de carne mas utilizados

  • Filete o Bistec: Estas sirven para carne molida, guisados o milanesas
  • Pescuezo: Se utiliza para caldos o guisados.
  • Cuadril: Ideal para parrillas, horneados o carne a la plancha
  • Costillas: Para caldos
  • Solomo: Utilizada para parrilla, a la plancha o al horno

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5 formas de preparar carnes ✔✔

   1- Bistec con papas y salsa roja

Ingredientes:

  • 1/2 cebolla
  • 4 Bistec de res
  • 6 Papas medianas
  • 2 Jitomates
  • 2 Chiles guajillo
  • 1 Diente de ajo
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Aceite vegetal

Preparación:

Cocinar las papas con suficiente agua hasta estar completamente blandas, currelas, pélalas y córtalas en trozos, procede a licuar los jitomates, ajo, chiles y cebolla para hacer una salsa cuela en un recipiente y reserva, fríe los bistec en un sartén con un poco de aceite cuando este bien cocido añade la salsa y las papas y sazona con sal y pimienta, tapa el recipiente y cocina a fuego medio hasta que el caldo se haya reducido, retire y sirva y disfrute de esta rica preparación.

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   2- Espagueti con albóndigas y salsa de tomate

Ingredientes:

  • 400 gramos de carne molida
  • 1 tasa de cebolla picada
  • 1/2 perejil picado
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan molido
  • 1 litro de puré de jitomate
  • 1 cucharada de paprika
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 hoja de laurel
  • 300 g de espagueti
  • Aceite de oliva
  • 1 tasa de parmesano

Preparación:

Mezcla la carne con la cebolla, el perejil, el pan molido y el huevo añade sal y pimienta, haz bolitas pequeñas y refiguera por una hora, fríe las bolitas en un sartén grande a fuego alto con aceite de oliva en el momento que estén bien doraras agrega el puré de jitomates junto con la paprika, el orégano y el laurel durante 30 minutos, cuece la pasta hasta que este suave, drénala y mézclala con las albóndigas  sal y pimienta al gusto, termina añadiendo queso y disfrútala.

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   3- Milanesa de res

Ingredientes:

  • 5 Milanesas de res
  • 4  ramas de romero fresco
  • 2 hojas de laurel picadas
  • 2 dietes de ajo machados
  • 1 cda de curry
  • 2 jitomates picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de salsa inglesa
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es combinar la salsa inglesa con el romero, laurel, aceite de oliva, ajo, curry, sal y pimienta, luego procedemos a incorporar la carne cubriéndola con plástico autoadherible y dejar marinar por 30 minutos dentro del refrigerador, escurre las milanesas y reserva, en una charola con aceite fríe las cebollas y el jitomate cuando este doraditas agrega la marinada, revuelve, rectifica la sazón y cocina hasta que especie, aparte fríe la carne en un sartén hasta que este bien cocida por ambos lados retire de la estufa y sirva con jitomates marinados.

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   4- Lasaña de berenjena con carne molida

Ingredientes:

  • 1 cebolla picada
  • 2 cda de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cda de pimienta
  • 1/2 cda de canela molida
  • 1/2 cda de comino molido
  • 1kg de carne molida
  • 4 tazas de puré de jitomate
  • 3 berenjenas
  • 2 tazas de puré de papa
  • 1/2 taza de crema
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta

Preparación:

Fríe la cebolla en el aceite hasta que este transparente adiciona el ajo y las especias una vez que suelte el aroma incorpora la carne cocínala por unos minutos y sal y pimienta, agregue el puré todo a fuego bajo hasta que especie ligeramente, rebana as berenjenas finamente a lo largo ponle sal y colócalas en un trapo, déjalas reposar por 5 minutos y enjuágalas ásalas en una plancha, combina el puré con la crema y acomoda en un refractario capas de puré, carne y berenjena terminando con puré y queso, hornéalo por unos 180OC durante 30 minutos hasta que este dorado y burbujeando. Y listo.

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   5- Consomé de carne molida

Ingredientes:

  • 1 kg de carne molida de res
  • 1 cebolla picada
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Preparación:

En una cacerola calienta un poco de aceite y acitrona la cebolla, integra la carne y mueve para deshacer los grumos y sazona con sal cuando comience a cambiar de color vierte 1 litro de agua y cocina a fuego bajo por 30 minutos o hasta que la carne este cocida, rectifica la sazón y sirve las porciones, acompaña con cilantro y jugo de limón.

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Formas de hacer carne
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Formas de hacer carne
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¿Ya sabes como preparar una deliciosa carne? ☆ ¡Entra Ya!
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