Es un alimento rico en proteínas como la carne, tiene vitaminas y minerales tiene una buena fuente de Omega 3, ácidos grasos y muy beneficiosos para la salud cardiovascular y es un menor riesgo de diabetes. El pescado es la parte de una dieta equilibrada, debemos consumirla 3-4 raciones por semana y se puede hacer con pasta y arroz. Es un elemento completo que nos da proteína de alto valor biológico, vitamina D, yodo, hierro, calcio u otros nutrientes. El pescado azul tales como: (sardina, atún, pez espada, salmón, jurel…) y proviene las enfermedades cardiovasculares.
Tabla de Contenidos
Pescado propiedades
El pescado tiene valor nutritivo, proporciona proteínas de gran calidad y tiene una variedad de vitaminas y minerales, tales como: Vitaminas A y D, fosforo, magnesio, selenio y yodo. El pescado tiene un contenido calórico bajo, aporta vitaminas hidrosolubles como liposolubles así como algunos minerales.
- Rico en proteínas
- Aporta vitaminas y minerales
- Pocas calorías
- Fuentes de ácidos grasos omega 3
- Aliado del corazón
- Alivia la artritis
- Importante para los niños
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5 formas de hacer pescado
1.- Pescado frito
Ingredientes:
- 6 pescado pequeños
- 1/2 pimienta
- 1/2 orégano
- 3 dientes de ajo
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de maizena
- 4 tazas de aceite para freír
- 2 limones
Preparación:
- Haz tres o cuatros cortes diagonales a ambos lados de cada pescado.
- Precaliente el aceite.
- Sazona cada pescado con una pizca de pimienta, tomillo, ajo y una pizca de sal. Unta bien la sal y pimienta asegura que entre bien en los cortes que hiciste anteriormente.
- Unta el pescado en la maizena.
- Fríe el pescado a fuego medio alta, hazlo uno por uno, hasta que adquiera un color dorado en ambos lados.
- Sirve y adora con limones, puedes acompañarlo con tostones y ensaladas.
2.- Pescado asado
Ingredientes:
- Pescado
- Sal al gusto
- Cebolla (opcional)
- Ajo
- Pimienta
- Aceite vegetal
- Papel aluminio
Preparación:
- Lave el pescado, haga cortes diagonal, en polvea una pizca de sal, frota bien el pescado antes de envolverlo en papel aluminio.
- Coloque el pescado envuelto en un sartén y cubre con una tapa.
- Después de quince minutos voltear y verificar con un tenedor el pescado. Si el pescado esta cocido su horquilla perforara.
- Pincha el estomago donde no hay huesos ni espinas para verificar su cocción.
- Después de esperar 10 minutos, el pescado se cocino y se seco como quería.
- Servir y acompañar con arroz.
3.- Pescado al horno
Ingredientes:
- Pescado
- Cebolla
- Pimentón
- Zanahoria
- Papa
Preparación:
- Precalentamos el horno a unos 200 gramos
- Limpiar el pescado
- Pelamos y partimos todos los ingredientes
- Cogemos un recipiente para meterlo al horno junto un chorrito de aceite
- Ponemos encima las rodajas de pescado y salpimentamos
- Cocina por cinco minutos y listo
4.- Pescado a la plancha
- 4 filetes de pescado
- Aceite
- Sal y pimienta
- Perejil y limón
Preparación:
- En una bandeja colocar 2 capaz de papel adsorbente
- Calentar en sartén a fuego lento
- Coloca los filetes sobre el papel adsorbente
- Agrega aceite a la sartén
- Sazonar con sal, pimienta y aliño
- Cocinar por tres minutos y voltearlo para que se cocine por ambos lados
- Sacar del plato y servir y acompañarlo con ensaladas
5.- Sopa de pescado
Ingrediente:
- 1 cabeza de merluza
- 4 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 4 rodajas de merluza
- 1,5 l de agua
- Fideos
- Verduras
Preparación:
- Ponemos en una olla la cabeza junto a la espina de la merluza
- Pelar la verdura y colocarla junto a la olla
- Agregamos el agua y dejamos cocinar con fuego suave por 20 o 30 minutos
- En un sartén colocamos los aliños y sofreír
- Incorporamos el pescado junto a los fideos, dejamos cocinar por 5 minutos
- Cuando la verdura este totalmente blanda, añadir los aliños y cocinar por 3 minutos
- Servir y disfrutar de esta deliciosa sopa.
